Préparation
- Préchauffer le four à 180°C - th 6.
- Presser l'orange.
- Dans un grand bol, battre les œufs, ajouter le sucre et fouetter.
- Verser la farine en pluie, la levure et mélanger.
- Faire fondre le beurre dans une casserole, le verser dans la préparation avec le jus d'orange et fouetter.
- Verser la préparation dans un moule à bundt cake. Enfourner et faire cuire pendant 30 à 40 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre, elle doit ressortir sèche.
- Sortir le cake du four, laisser refroidir et démouler.
- Pour le glaçage : rompre le chocolat en petits morceaux, les mettre dans une casserole.Faire bouillir la crème puis la verser sur le chocolat. Mélanger à l'aide d'une Maryse jusqu'à l'obtention d'une texture bien homogène. Verser le glaçage sur le bundt cake en une seule fois.
- Décorer à l’aide de dragées, oeufs en sucre et des quartiers d’orange.
Laissez-vous tenter !