Préparation
- Peler et hacher finement les gousses d’ail et les oignons puis les faire revenir dans 2c-à-s d’huile d’olive.
- Faire toaster la tranche de pain de mie, puis réserver 2/3 du mélange d’oignon.
- Ajouter 1c-à-s d’huile d’olive dans la poêle, et faire revenir le pain grillé quelques secondes. Assaisonner avec du sel et du poivre puis laisser refroidir.
- Hacher les câpres, puis égoutter le thon et l'émietter dans un bol à l’aide d’une fourchette.
- Ajouter la crème épaisse, les oignons mis de côté, et les câpres, puis assaisonner le tout de sel et de poivre. Bien mélanger.
- Laver puis hacher quelques feuilles de persil et en saupoudrer sur l'émietté de thon.
- Servir dans un bol accompagné du toast.
Et maintenant, bon appétit !