Préparation
- Réunir la viande avec la moutarde, ½ c-à-s de sel et ½ c-à-s de poivre dans le bol mixeur et mélanger 35 secondes/vitesse 4. Façonner des boulettes avec la farce obtenue et les disposer dans le panier vapeur profond.
- Éplucher les carottes et les couper en rondelles de 0,5 cm d’épaisseur, puis les disposer dans le panier vapeur plat. Éplucher les oignons, les couper en deux et les hacher 8 secondes/vitesse 6 dans le bol mixeur.
- Remplir le bol mixeur avec 800 ml de bouillon de légumes chaud, puis ajouter les farfalles, les petits pois, le fromage frais, 1 c-à-s de sel et ½ c-à-s de poivre. Mettre l’ensemble cuisson vapeur en place et faire cuire avec le programme Sens inverse/12 minutes/120°C/vitesse 1. Mélanger les boulettes de viande et les carottes avec les farfalles dans un plat chaud, mélanger et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Garnir avec 1 c-à-s de feuille de persil hachées et servir.
Cette recette a été réalisée avec le robot Monsieur Cuisine Edition +
Conseil : choisissez une variété de farfalle avec un temps de cuisson de 10 minutes.
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