Préparation
- Cuire les farfalle dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
- Couper la mozzarella en morceaux.
- Dans une casserole, faire fondre le mascarpone avec le parmesan, le gorgonzola et la mozzarella. Remuer délicatement jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
- Mélanger les pâtes avec la sauce fromagère, saler, poivrer et servir bien chaud.
Régalez-vous !