Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Découper très finement le pain libanais (comme des chips) puis les enrober avec de l’huile d’olive.
- Disposer les chips de pain libanais sur une plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner le tout 10 minutes. Réserver.
- Éplucher l’oignon et le concombre puis les couper en morceaux.
- Laver les tomates cerise puis les couper en deux. Couper la grenade en quatre puis récupérer les graines en la décortiquant délicatement.
- Presser le jus de citron puis le mélanger dans un bol avec 4 c-à-s d’huile d’olive, une pincée de sel, 1 c-à-c de sumac et 1 c-à-c de cumin.
- Mélanger les tomates, la moitié des pains libanais toastés, les dés de concombre, l’oignon et la grenade puis assaisonner le tout avec la sauce.
- Servir la salade avec quelques morceaux de pain libanais.
Régalez-vous !