Préparation
- Éplucher, dégermer et hacher les gousses d’ail et l’oignon.
- Faire suer dans une poêle, l’oignon et l’ail avec l’huile de sésame. Verser le miel dans la poêle et déglacer avec le vinaigre balsamique rouge.
- Ajouter le jus de citron vert, le coulis de tomate et le beurre, puis saler et poivrer. Cuire à feu doux pour obtenir une sauce épaisse. Réserver dans un bol.
- Préchauffer le barbecue et beurrer les faux-filets. Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Cuire les faux-filets environ 3 minutes de chaque côté pour une cuisson bleu, 5 à 6 minutes pour une cuisson saignante ou 10 minutes pour une viande à point.
- Déguster les faux-filets avec la sauce et accompagnés de frites maison.
Régalez-vous !