Préparation
- Laver le fenouil puis l’émincer en grosses lamelles.
- Faire chauffer un grand volume d’eau puis y plonger les lamelles 4 minutes. Égoutter et réserver.
- Faire fondre le beurre dans une poêle puis ajouter le fenouil. Bien remuer.
- Ajouter le sucre puis le bouillon de volaille. Laisser mijoter une vingtaine de minutes.
- Saler, poivrer, c’est prêt.
Régalez-vous !