Préparation
- Préchauffer le four à 200°C
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étaler une pâte feuilletée.
- Mélanger le miel et le chèvre et l'étaler en laissant 1 cm de bord.
- Recouvrir d’un second disque et souder les bords.
- Placer un verre au centre du feuilleté et découper 8 branches partant du verre vers le bord du feuilletage. Si la pâte est trop molle, passer 20 minutes au frais.
- Replier les 2 côtés de chaque branches vers le centre de celles-ci et les souder 2 à 2.
- Enfourner pour 25 à 30 minutes
- Pendant ce temps, former deux cercles plus petits et garnir le premier de tarama avant de le recouvrir du deuxième.
- Répéter l'opération avec des cercles de plus en plus petits (utiliser un rouleau à pâtisserie pour former des cercles avec les restes de pâte), et les garnir de tapenade, du mélange miel/chèvre et de tarama en alternance.
- Superposer les étoiles sur un plat de présentation pour former un sapin.
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