Préparation
- Préchauffer le four à 210°C.
- Décortiquer puis couper les crevettes en morceaux, peler et ciseler la moitié de l’oignon puis hacher 5 brins de basilic et 5 brins de ciboulette.
- Dans un grand bol, mélanger ces éléments et y ajouter la ricotta, le jus du demi citron, l’huile et une pincée de sel et poivre.
- Abaisser la pâte feuilletée sur un plan de travail. La découper en grands rectangles de 6 cm de large sur 5 cm de hauteur.
- Répartir une cuillère de farce au centre des rectangles.
- Enrouler la pâte dans la largeur de manière à enfermer la farce puis façonner en forme de bonbons les extrémités.
- Dorer légèrement avec l’œuf battu et enfourner pour 15 à 20 minutes.
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