Préparation
- Éplucher la carotte puis la couper en fines rondelles.
- Peler et émincer finement l’oignon.
- Couper le poulet en gros cubes.
- Faire chauffer de l’huile dans une cocotte puis ajouter le poulet, la carotte et l’oignon. Laisser cuire 5 minutes.
- Mélanger la fécule de maïs et 20 cl d’eau. Ajouter le ketchup, la sauce nuoc mam, le sucre roux, le vinaigre de riz et le cube de volaille. Verser la préparation sur le poulet puis laisser mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Servir le poulet sauce aigre douce bien chaud avec du riz.
Régalez-vous !