Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver soigneusement le basilic. Peler les gousses d’ail.
- Dans un blender, mixer grossièrement le lieu noir, l’ail et 5 brins de basilic.
- Éplucher et râper finement les pommes de terre. Récupérer le jus du citron.
- Dans un grand bol, mélanger le poisson, le jus de citron, 1 c-à-s d’huile d’olive, les pommes de terre, la maïzena, les tomates séchées, du sel et du poivre.
- Former 12 galettes et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant 15 minutes en retournant à mi-cuisson.
- Décorer de feuilles de basilic et servir tiède.
Et maintenant, bon appétit !
