Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Sur le plan de travail, mélanger la farine, la levure et une pincée de sel. Incorporer l’eau et 2c-à-s d’huile d’olive. Bien pétrir afin d’obtenir une pâte homogène. La laisserreposer 1 heure.
- Abaisser la pâte en cercle puis la placer sur une plaque du four avec un papier cuisson.
- Ajouter les tomates séchées uniformément et saupoudrer le thym. Verser un filet d’huiled’olive sur la foccacia, puis enfourner 20 minutes.
- Servir tiède accompagné d’un petit bol d’huile d’olive.
Et maintenant, bon appétit !Conseil : Placer votre focaccia dans la partie basse du four pour une meilleure cuisson.