Préparation
- Préchauffer le four à 200°C..
- Placer le chocolat et le beurre en morceaux dans un bain-marie avec la crème. Faire fondre l’ensemble.
- Blanchir les œufs et le sucre puis ajouter la farine tamisée et battre de nouveau.
- Incorporer le mélange au chocolat une fois fondu et mélanger pour obtenir une pâte homogène. Réserver au frais 30 minutes.
- Pendant ce temps, beurrer et fariner des ramequins ou moules à muffins.
- Remplir à moitié les moules, disposer un rocher et couvrir avec le reste de pâte.
- Enfourner pour 8 minutes.
Laissez-vous tenter !