Préparation
- Laver les blancs de poulet, bien les éponger et les couper en gros dés de 3 à 4cm.
- Nettoyer les oignons nouveaux et les hacher.
- Peler l’ail et le gingembre, puis les hacher finement.
- Faire revenir le tout dans l’huile de colza chaude 4 à 5 minutes.
- Assaisonner avec 1 c-à-c de coriandre, du poivre et 1 c-à-s de sauce soja.
- Verser la crème épaisse et le bouillon de légumes, porter à ébullition et laisser cuire à couvert pendant 5minutes.
- Pendant ce temps, cuire le riz dans de l’eau bouillante salée selon les instructions figurant sur l’emballage.
- Laver les asperges, couper le talon et éplucher le tiers inférieur. Couper des morceaux de 5cm de long et ajouter au poulet avec les petits pois. Laisser cuire 6 à 8minutes.
- Assaisonner la fricassée avec le reste de sauce soja.
- Servir avec le riz.
Régalez-vous !