Frites de légumes d’hiver au four et mayonnaise d’avocat

Préparation

Frites de légumes :

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Laver et éplucher les légumes. Les tailler en grosses frites.
3. Arroser de 2 c-à-s d’huile d'olive, de mielet saupoudrer d'épices.
4. Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 30 min.
5. Parsemer les frites de fleur de sel.

Mayonnaise d'avocats :

6. Couper les avocats en deux et retirer le noyan.
7. Dans un blender, mixer tous les ingrédients.
8. Rectifier l'assaisonnement et bien mélanger. Tremper les frites dans la mayonnaise.

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