Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver les épinards puis les cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 10 minutes. Réserver.
- Dans un bol, battre les œufs au fouet.
- Ajouter le sel, le poivre, 1 c-à-s de basilic déshydraté et le parmesan.
- Couper les tomates séchées et la mozzarella en morceaux. Ajouter le tout à la préparation aux œufs.
- Verser le tout dans un moule à manquer puis cuire la frittata au four pendant 25 minutes.
Régalez-vous !