Préparation
1. Sortir une dizaine de glaçons du congélateur et les laisser à température ambiante pendant 10 minutes.
2. Verser le sucre semoule et le sirop dans deux assiettes distinctes.
3. Retourner les verres à Margarita, puis tremper successivement les rebords dans le sirop puis dans le sucre.
4. Couper en deux le citron vert et en prélever deux fines tranches. Récupérer l’ensemble de son jus à l’aide d’un presse-agrumes.
5. Dans le bol d’un mixeur, verser le jus de citron, la tequila, le triple sec et les glaçons. Mixer l'ensemble de la préparation par à-coups. Poursuivre l’opération jusqu'à obtenir une préparation sous forme de granité.
6. Verser la préparation dans deux verres à Margarita en prenant soin de ne pas retirer la décoration en sucre.
7. Décorer le rebord des verres à l'aide des tranches de citron vert et servir aussitôt.
À la vôtre !
