Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger le sucre avec le beurre pommade et la poudre d’amandes, puis ajouter les œufs un àun. Verser ensuite le rhum pour finaliser la frangipane.
- Sur une plaque, dérouler une première pâte feuilletée.
- Couper les pommes en fines tranches et les disposer en cercle sur la pâte.
- Positionner la fève à l’endroit de votre choix.
- Recouvrir ensuite de frangipane et refermer avec la deuxième pâte feuilletée en scellant lesdeux pâtes à l’aide de vos doigts.
- Badigeonner la galette de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau et former le motif de votre choixgrâce à la pointe d’un couteau.
- Faites des petits trous d’aération “cheminée” sur la pâte.
- Réserver pendant 20 minutes au congélateur.
- Enfourner pendant 1 heure puis déguster la galette tiède ou froide.
Laissez-vous tenter!Astuce: Vous pouvez aussi marquer la pâte à l’aide d’un couteau pour décorer les bords.
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