Préparation
- Éplucher les carottes et retirer la première couche de la peau du chou.
- Hacher finement le chou rouge et râper les carottes.
- Mélanger les légumes avec le yaourt et les œufs, le sel et le poivre.
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle puis ajouter une cuillère à soupe de préparation aux légumes. Faire cuire les galettes 5 minutes de chaque côté.
- Servir les galettes bien chaudes avec un peu d’huile de sésame ou de yaourt.
Régalez-vous !