Préparation
- Porter à ébullition 6 cl d’eau et les verser sur la semoule. Laisser gonfler 3 minutes.
- Ecraser les carottres en purée dans un bol et les brocolis dans un autre.
- Mélanger la semoule avec la purée de carotte et de brocolis.
- Former des galettes à la main et les faire revenir 3 minutes de chaque côté dans une poêle chaude, avec un filet d’huile d’olive.
- Si la purée est trop liquide pour permettre de former les galettes, ajouter un peu de semoule sèche qui permettra d’absorber l’humidité de la pâte et la rendra plus compacte.
Régalez-vous !