Préparation
- Plonger les petits pois 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante puis les égoutter et les rafraîchir dans de l’eau bien froide.
- Dans un grand bol, mixer les petits pois égouttés avec le concombre épluché et coupé en morceaux.
- Ajouter quelques feuilles de menthe et mixer de nouveau. Saler et poivrer.
- Servir froid avec un filet d’huile d’olive une cuillère de crème fraîche ...
Et maintenant, bon appétit !Conseil : Vous pouvez ajouter du fromage frais pour obtenir une consistance plus épaisse.