Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper le chocolat en morceaux et beurrer le moule à gâteau.
- Dans une casserole au bain-marie, faire fondre le chocolat coupé et le beurre.
- Hors du feu, verser la farine en évitant les grumeaux, ajouter les oeufs et mélanger vigoureusement.
- Ajouter le sucre, la levure puis la crème fraîche et mélanger à nouveau.
- Verser la pâte dans le moule à gâteau et enfourner pendant 20 à 25 minutes.
- Laisser tiédir et démouler dans un plat de service.
- Pour le glaçage, faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Ajouter la crème fraîche et le sucre glace, en mélangeant vigoureusement. Verser sur le gâteau tiède.
- Décorer de vermicelles en sucre et servir tiède ou froid.
Laissez-vous tenter !