Gâteau aux flocons d'avoine, noisettes et fruits rouges

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C. Au couteau, concasser les noisettes.
2. Dans un grand bol, fouetter la cassonade avec le beurre fondu puis incorporer un à un les œufs avant de compléter avec la boisson à la noisette tiédie.
3. Dans un second bol, mélanger la farine tamisée, la levure et les flocons d’avoine.
4. Creuser un puits au centre des ingrédients secs et y verser le mélange liquide tout en délayant à l’aide d’un fouet pour éviter les grumeaux.
5. Incorporer délicatement les framboises et les groseilles égrenées.
6. Beurrer et fariner un moule à manqué et y verser la pâte puis enfourner 30 minutes.
7. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau puis laisser refroidir avant de démouler.

Laissez-vous tenter !