Gâteau Basboussa

Préparation

Pour le sirop :

1. Dans une casserole à feu vif, placer l’eau, la fleur d’oranger et le sucre.
2. Mélanger et porter à ébullition.
3. Réserver.

Pour le gâteau :

4. Préchauffer le four à 190°C.
5. Dans un récipient, casser les œufs et ajouter le sucre.
6. Fouetter jusqu’à faire blanchir les oeufs.
7. Ajouter le lait et l’huile.
8. Mélanger et ajouter la fleur d’oranger.
9. Ajouter la semoule, l’amande en poudre, la levure chimique.
10. Mélanger.
11. Hacher les pistaches au couteau.
12. Ajouter à la préparation et mélanger.
13. Placer la préparation dans un plat.
14. Enfourner pendant 20 minutes.
15. Verser le sirop sur le gâteau.

Laisser refroidir et déguster.