Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre. Y ajouter une pincée de sel, la farine, la levure ainsi que le lait et le miel. Bien mélanger.
- Ajouter petit à petit le beurre fondu puis verser dans un moule à savarin beurré et fariné.
- Enfourner pour 35 minutes.
- Pendant ce temps, monter la crème bien froide avec les grains de vanille en chantilly. Quand la crème commence à être bien ferme, ajouter progressivement le sucre glace. Réserver au frais quand la crème est ferme.
- Laver les fruits rouges et les feuilles de basilic. Couper les fraises en deux si elles sont grosses.
- Quand le gâteau est cuit, le laisser refroidir puis le garnir de chantilly le contours de la couronne de fruits et de feuilles de basilic.
À vous de jouer !