Gâteau renversé à la vanille et aux nectarines

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Éplucher les nectarines et les couper en lamelles.
3. Beurrer un moule et placer 50 g de caramel liquide au fond de celui-ci. Répartir les fruits de manière homogène afin de recouvrir l’ensemble du caramel.
4. Dans un grand bol, fouetter les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Tamiser la farine, et ajouter la crème et le beurre fondu. Fouetter énergiquement.
5. Verser la pâte sur les nectarines et enfourner pour 40 minutes.
6. Démouler le gâteau encore chaud.
7. Servir tiède et décorer du reste de caramel.

Laissez-vous tenter !