Préparation
- Casser le chocolat en petits morceaux, puis le hacher. Verser dans un petit bol.
- Laver les abricots, les dénoyauter puis les couper en tranche. Les saisir dans le beurre chaud une minute de chaque côté.
- Déglacer avec le jus, laisser réduire une à deux minutes.
- Faire rapidement dorer les gaufres dans le grille-pain avant de disposer les abricots dessus.
- Faire des boules de glace, les rouler dans les éclats de chocolat jusqu'à ce que ceux-ci s'enfoncent légèrement dans la glace.
- Disposer sur les abricots et servir immédiatement.
Laissez-vous tenter !