Gaufres salées aux pommes de terre, Comté et chorizo

Préparation

1. Rincer puis peler les pommes de terre avant de les râper.
2. Peler et couper en petits dés le chorizo.
3. Dans un grand bol, battre le lait avec les œufs, la farine, la levure, une pincée de sel et de poivre.
4. Incorporer le chorizo, le Comté râpé et les pommes de terre.
5. Faire chauffer un gaufrier.
6. Graisser légèrement les plaques avec le beurre puis cuire les gaufres.

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