Préparation
- Faire revenir les lardons à sec dans une poêle.
- Eplucher les pommes de terre et les cuire dans une eau bouillante. Le couteau doit pouvoir facilement rentrer afin de les écraser pour obtenir une purée.
- Mélanger la purée avec la crème, les œufs, la maïzena et le beurre fondu.
- Ajouter le fromage à raclette coupé en dés et les lardons hachés.
- Beurrer un appareil à gaufres et y cuire la pâte par petites quantités.
Régalez-vous !