Préparation
- Dans une casserole, faire doucement revenir l'oignon dans le beurre à feu doux.
- Peler le chou-rave et le couper en morceaux. L’ajouter à la casserole puis déglacer avec le vin blanc.Laisser mijoter et réduire 5 minutes.Verser le bouillon de poulet.
- Cuire le chou-rave jusqu'à cuisson complète (environ 25 minutes).Assaisonner et mixer le tout.Ajouter la crème et cuire à feu doux de 10 à 15 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
- Porter une grande casserole d’eau à ébullition, puis cuire les gnocchis selon les instructions sur l’emballage. Égoutter.
- Dans une poêle, à feu moyen, faire fondre le beurre, puis faire revenir les crevettes et les gnocchis pendant 10 minutes afin de les faire dorer.
- Ajouter les noisettes hachées et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le jus de citron, assaisonner, puis retirer du feu.
- Dans chaque assiette, garnir de gnocchis et verser la crème au chou rave par-dessus.
Régalez-vous!