Préparation
- Peler et émincer les oignons.
- Éplucher les carottes et les pommes de terre puis les couper en morceaux.
- Couper le boeuf en gros cubes.
- Faire fondre le beurre dans une cocotte.
- Ajouter 2 c-à-s de paprika, 1 c-à-s de cumin, les lardons, le boeuf et les oignons. Remuer régulièrement pendant 10 minutes.
- Ajouter les carottes et les pommes de terre.
- Verser le bouillon, le concentré de tomates puis laisser mijoter 25 minutes à couvert.
- Ajouter la crème liquide puis laisser mijoter 15 minutes supplémentaires.
- Servir le goulash bien chaud avec un peu de persil frais.
Régalez-vous !