Préparation
- Découper la pastèque en quartiers, retirer la peau et les pépins puis récupérer 200 g de chair uniquement. La découper en petits cubes.
- Laver soigneusement les framboises et les groseilles sous l'eau froide, puis les éponger.
- Verser les fruits dans le bol d'un mixeur.
- Faire bouillir 12 cl d'eau dans une petite casserole, puis y ajouter le sucre semoule. Remuer à l'aide d'un fouet, puis laisser frémir 2 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
- Ajouter la préparation d'eau et de sucre dans le bol du mixeur.
- Couper un citron en deux et le presser au-dessus du bol.
- Lancer le mixeur à grande vitesse jusqu'à obtenir une préparation uniforme puis verser le contenu du bol dans un plat en verre peu profond.
- Placer le plat au congélateur pour 3 heures.
- Sortir le plat toutes les demies heures et gratter la préparation à l'aide d'une fourchette, puis replacer au congélateur.
- Répartir enfin la préparation de granité rouge dans des verres ou des coupelles puis servir immédiatement.
Laissez-vous tenter !
