Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Eplucher les pommes de terre en lamelles.
- Dans une cocotte, faire chauffer le lait et l’eau.
- Y ajouter une gousse d’ail écrasée et de la muscade.
- Plonger les lamelles de pomme de terre dans la cocotte pendant 15 minutes.
- Découper les champignons en lamelles.
- Dans une poêle, faire griller les lardons.
- Ajouter les champignons dans les lardons.
- Assaisonner avec des herbes aromatiques et laisser chauffer.
- Beurrer le plat à gratin.
- Déposer une couche de lamelles de pommes de terre dans le plat à gratin.
- Au-dessus des pommes de terre, déposer une couche de champignons et de lardons.
- Puis déposer des tranches de fromage à raclette.
- Recommencer.
- Ajouter quelques noix de beurre sur le dessus.
- Verser la crème liquide afin de recouvrir le gratin.
- Enfourner pendant 1 heure.
- Laisser légèrement refroidir.
Régalez-vous !