Préparation
- Peler et émincer finement les oignons puis les faire fondre dans une poêle avec de l’huile d’olive.
- Ajouter la purée de tomates, saler et poivrer puis laisser cuire 10 minutes à feu doux.
- Faire bouillir 70 cl de lait dans une casserole puis verser la polenta. Laisser cuire pendant 10 minutes en remuant, jusqu’à ce que la polenta se détache des bords.
- Ajouter à la polenta, le mascarpone, le parmesan, saler et poivrer. Laisser cuire 5 minutes en continuant de remuer.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Verser 1/3 de la polenta dans un plat à gratin puis 1/3 de la sauce tomate sur le dessus. Répéter l’opération deux fois.
- Ajouter la mozzarella coupée en tranches puis le jambon.
- Enfourner le gratin 25 minutes. C’est prêt !
Régalez-vous !