Préparation
- Eplucher le potiron et le couper en cubes après avoir retiré les pépins.
- Cuire 20 à 25 min à la vapeur.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un grand bol battre les œufs avec la crème, une pincée de sel, une pincée de poivre, ½ c-à-c de muscade et 10 brins de persil hachés.
- Répartir le potimarron mixé et mélangé à la préparation précédente dans un plat légèrement graissé. Saupoudrer de cheddar râpé et enfourner 45 minutes.
Régalez-vous !