Préparation
- Aplatir les steaks de porc entre deux feuilles de papier sulfurisé le plus finement possible.
- Assaisonner avec du sel et du poivre et badigeonner d’huile d’olive.
- Disposer sur chaque steak une tranche de jambon et les attacher ensemble à l’aide de cure-dents.
- Les mettre d’abord côté viande sur la grille préalablement huilée et laisser griller pendant 3 minutes, puis les retourner et les laisser encore 2 minutes environ.
- Régalez-vous !
Astuce : Pour agrémenter votre assiette, vous pouvez également ajouter quelques feuilles de sauge.