Préparation
- Peler et émincer finement les carottes et les oignons. Retirer les fils et émincer 3 branches de céleri. Épépiner et couper en cubes moyen les poivrons. Peler et hacher l’ail.
- Dans une cocotte-minute, faire fondre le beurre. Y faire revenir les oignons et l’ail. Après 3 minutes environ, ajouter tous les légumes.
- Après quelques minutes, ajouter le chorizo sans peau en morceaux. Compléter avec le bouillon et les épices. Faire mijoter 1 h sous pression.
- Ajouter les crevettes décortiquées et la crème puis cuire à feu moyen 10 minutes.
- Servir avec des pommes de terre ou du riz.
Régalez-vous !