Préparation
- Préparer la sauce en mélangeant le yaourt, la moitié du citron pressé, quelques feuilles de menthe ciselées, du sel et du poivre.
- Hacher la viande au hachoir ou au couteau. Dans un grand bol, la mélanger avec 1 c-à-s d’huile, le cumin, la menthe, la coriandre, une pincée de sel et de poivre. Former 8 boulettes légèrement aplaties.
- Faire chauffer 1 c-à-c d’huile dans une poêle et faire cuire les boulettes.
- Laver les crudités et les tailler finement.
- Napper l’intérieur des pitas de sauce, ajouter les crudités puis les boulettes et de nouveau un peu de sauce.
Régalez-vous !