Hachis parmentier à l'orientale

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Éplucher les pommes de terre puis les couper en morceaux.
3. Faire chauffer un grand volume d’eau dans une casserole puis ajouter les pommes de terre. Laisser cuire 20 minutes.
4. Écraser les pommes de terre puis mélanger avec le beurre, le fromage, le sel et le poivre. Réserver.
5. Peler et émincer finement l’oignon et l’ail.
6. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle puis ajouter l’oignon, l’ail et 1 c-à-s de chaque épice. Laisser cuire 5 minutes.
7. Ajouter la viande, le sel, le poivre puis cuire 5 minutes supplémentaires en mélangeant.
8. Verser la viande dans un plat puis recouvrir de purée de pommes de terre.
9. Saupoudrer le hachis parmentier de chapelure puis enfourner 30 minutes.
10. A déguster bien chaud.

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