Préparation
- Préchauffer le four à 120°C.
- Laver, couper en deux, épépiner et huiler les poivrons puis les enfourner 1h. Laisser refroidir puis retirer la peau.
- Dans la cuve d’un mixeur, placer les poivrons cuits, les haricots égouttés, les gousses d’ail pelées et hachées, le jus du citron, le cumin, le paprika, l’huile de sésame, une pincée de sel et de poivre.
- Mixer et servir avec des toasts de pains.
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