Préparation
- Ouvrir les huîtres et les vider de leur eau. Ciseler 10 brins de ciboulette.
- Préchauffer le four en grill à 210°C.
- Répartir sur une plaque de cuisson le gros sel pour maintenir les huîtres ouvertes.
- Émietter le roquefort sur les huîtres, ajouter 1 c-à-c de crème dans chacune puis répartir la chapelure de la même manière.
- Enfourner pour 10 minutes environ pour faire gratiner les huîtres. Ajouter la ciboulette ciselée et déguster aussitôt.
Et maintenant, bon appétit !