Préparation
- Placer un moule à cake au congélateur.
- Laver et ciseler la ciboulette et l’estragon.
- Réaliser la préparation d'un sachet de gelée instantanée comme indiquée sur le paquet (pour 50 cl d’eau environ).
- Chemiser le moule à cake de film alimentaire et y couler un peu de gelée. Incliner le moule de manière à fixer également la gelée sur les bords.
- Répartir dans le fond du moule, un tiers des herbes et des échalotes, puis couvrir de dés de jambon et répéter l’opération 2 fois.
- Couler doucement la gelée et placer au frais pour au moins 6 heures.
Et maintenant, bon appétit !