Préparation
- Torréfiez à sec les pistaches 2min à la poêle.
- Placez les cookies dans un sac de congélation. Fermez-le. Posez-le à plat sur le plan de travail. Avec un rouleau à pâtisserie, réduisez les cookies en miettes.
- Faites fondre le beurre et mélangez-le aux miettes de cookies à la fourchette. Placez la pâte obtenue en couche épaisse au fond de chaque moule à tartelette en débutant par les bords. Tassez bien la pâte avec le dos d’une cuillère à soupe. Placez les moules 10min au congélateur.
- Pendant ce temps, concassez grossièrement les pistaches au mixeur. Pelez et tranchez les kiwis. Placez-les en rosace sur les fonds de tarte. Au pinceau, étalez le de sirop d’érable sur les fruits. Ajoutez les pistaches concassées.
Faites-vous plaisir !