Préparation
- Fendre la gousse de vanille, extraire les graines et faire chauffer avec l’eau et le sucre. Laisser chauffer environ 7 minutes en remuant de temps à autre, puis laisser refroidir. Retirer la gousse de vanille.
- Préparer un café serré.
- Chauffer le lait, le faire mousser et verser dans les verres. Verser le café sur la mousse de lait. Ajouter une c-à-s de sirop vanillé dans chaque verre et servir immédiatement.
À la vôtre !
Astuces: conserver au réfrigérateur le sirop vanillé dans une bouteille propre ou dans un petit bocal. Il est délicieux dans un yaourt ou sur des fruits.
En été, laisser complètement refroidir le café pour obtenir un latte macchiato frappé. Faire une mousse de lait froide, mélanger avec le café et des glaçons. Arroser de sirop.