Madeleines à la pistache

Préparation

1. Réduire les pistaches en poudre à l’aide d’un mixeur.
2. Dans le bol du mixeur, ajouter le beurre fondu, le sucre et les œufs puis mélanger.
3. Ajouter 1 c-à-s de miel, le lait, la farine et 1 c-à-c de levure. Mélanger à nouveau pour obtenir une pâte homogène.
4. Placer la pâte à madeleines au frais 30 minutes (ou la veille au soir).
5. Préchauffer le four à 190°C en chaleur traditionnelle.
6. Beurrer un moule à madeleine puis saupoudrer de farine. Verser la pâte à madeleine jusqu’aux ⅔ du moule.
7. Cuire les madeleines 15 minutes au four.
8. Démouler les madeleines puis les laisser refroidir avant dégustation.

À vous de jouer !

Conseil : pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter une cuillère à café de pâte de pistache à l’intérieur des madeleines juste avant de les cuire. Le cœur sera fondant !