Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée 10 minutes. Les égoutter et retirer la peau. Les couper en rondelles.
- Peler et émincer les oignons. Dans une poêle, à sec, faire revenir les lardons fumés. Ajouter les oignons et poursuivre 3 minutes la cuisson.
- Ajouter les pommes de terre dans la poêle et déglacer au vin blanc. Laisser réduire et assaisonner.
- Répartir dans 4 cocottes individuelles, couvrir de crème liquide entière puis de tranches de reblochon.
- Dérouler les pâtes feuilletées et y découper des disques à la taille des cocottes puis masquer les tartiflettes de pâte. Enfourner 30 minutes.
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