Préparation
- Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure avec une c-à-s d’herbes deProvence.
- Dans une autre assiette creuse, battre les oeufs en omelette. Ajouter du sel et du poivre. Réserver les deux assiettes.
- Couper les bûches de mozzarella en tranches épaisses.
- Former une incision au centre de chacune de ces tranches et y placer du jambon cru ainsi que 2 feuilles de basilic frais et refermer.
- Tremper les tranches de mozzarella garnies dans les oeufs battus, puis dans le mélange chapelure/herbes de Provence. Répéter l'opération deux fois.
- Chauffer une poêle préalablement huilée et y faire cuire les cordons bleus 8 minutes en les retournant à mi-cuisson. Servir bien chaud.
Régalez-vous !