Préparation
- Pétrir les 2 pâtes à pizza pour les rendre plus tendres, puis les diviser en 6 morceaux. Les étaler sur un plan de travail fariné pour former des mini-pizzas ovales (env.25 x10cm).
- Placer les mini-pizzas sur 2 plaques recouvertes de papier sulfurisé et étaler la crème épaisse.
- Garnir avec les olives, la feta coupée en dès, puis les pignons et mettre les plaques l’une après l’autre dans le four, préalablement chauffé à 230°C, pendant environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, éplucher à vif l’orange en retirant au maximum les membranes extérieures, puis couper la chair en dès.
- Laver l’endive rouge, puis la couper en fines lamelles.
- Sortir les mini-pizza du four, puis ajouter les morceaux d’orange et d’endive rouge avant de servir.
Régalez-vous!