Mini soufflés au chorizo et emmental

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Faire bouillir le lait dans une casserole.
3. Pendant ce temps, séparer les jaunes des blancs et monter les blancs en neige.
4. Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine, puis le lait. Poivrer.
5. Ajouter ensuite les jaunes d’œufs et les blancs. Puis incorporer le chorizo et l’emmental râpé.
6. Enfourner pendant 20 minutes.

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