Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les feuilles de brick à la taille de vos moules à tartelettes. Compter 3 épaisseurs par tartelette. Les étaler dans chaque moule en les huilant pour les faire adhérer entre elles.
- Peler et râper les carottes et les râper. Mélanger les carottes et le fromage dans un bol.
- Dans un second bol, battre la crème avec les œufs puis assaisonner avec le cumin, sel et poivre. Ajouter l'estragon haché.
- Verser la préparation sur les bricks et enfourner pour 30 à 35 minutes.
Et maintenant, bon appétit !